饮食,文化,戏曲,人,都在融合中…

昨天遇到的那个年轻人，罗马尼亚的，他讲了好几遍，我也没有知道他们这个国家呀。

不知道他是什么想法，他到上海来一看，哇，上海这么好，中国上海，没人不知道呀，世界范围内没人不知道呀，但是人家这里的人，却不知道罗马尼亚。

我昨天记忆了好几遍，终于记住了，哦这个有个罗马尼亚。一开始保加利亚，尼日利亚，总是混在一块，我去学一学嘛，我没空，我有自己的事。

他说是欧洲的，我才有兴趣了。

我想看看他手机里微信是什么样的，他愿意给我看了一下，他的手机微信里只有两三个人。

既然跑一趟中国上海，那多我这样一个微信朋友吧。

东方艺术中心，上次那个演出，右边是中国秦腔，左边是德国爱乐。

左边那个外围我看了一下，人家的观众是另外一样的，反正看上去挺有钱的，现场演出因为我没进去看，我是不知道的。

路上碰到的一个小小年轻，他要看左边的，我要看右边的，我们俩路上还交流了一会儿，加了微信以后，他还给我发了点照片和视频，我看了一下，噢，哦，原来德国的那种演出乐队的人，台上的人是在中间的，观众是在周围的，台上演出的人还飞个表情，飞个微笑。

但是我们的演出，台上的每一个演员是不能飞一个表情，飞一个微笑的，破坏演出了，我们整个舞台在前面，所有人坐在后面，我们是屏住呼吸的，集中精力的，全神贯注的，全场满场的在看。

他们外国人可能不知道我们这一头，他们也可能不理解我们为什么是这样的？

看了当时的现场，我猜是不是，那是不是秦腔无字碑要派出去交流演出？

人家的票价2000多啊，我们的票价几十几百，还很便宜，那派出去赚外国人的钱呀，另外也要宣扬我们的文化，为什么要把两场演出同时放在一起，你说对吧？

昨天我去光大吃了一碗面，很简单的一碗面，一开始不知道吃什么，不知道吃什么，走了好几家，最后去的陈香贵，他们也是把这个面改良了一下，面条变细了，符合上海，不要太辣了，有点像四川，甘肃兰州的面吗，还得像兰州一点。就是那种味道混在一起了。这下大家都喜欢了，唉，人也多了。

无字碑侯红琴的演唱声腔有点那种歌剧的味道，你知道吗？但是我们就喜欢的不得了。之所以这样改造一下，也是为了迎合人家的味道，我是这么猜。

但是在短视频上，他们陕西的乡党也骂无字碑，秦腔怎么变成这样，他们不喜欢，我们喜欢呀，走出去就是要改良一下呀。

走出去，人家的因素一点都没有，你自己原汁原味？那别人不喜欢呀。

我那天给一家三口做了面，上海的浇头面，汤头和浇头我也能做，毕竟待了30年了，觉得味道可以的，但是面条我用压面机搞的是个粗粗的面条。南北结合。苏州面，上海面，他们喜欢用细面条。

吃饭有时候就是困难选择症。在上海是这样的。昨天蔡先生不想吃，福建千里香馄饨不想吃，对面的青海人的兰州拉面不想吃，河南面馆不想吃，算了，去光大看看，日本的食其家走进去了，哎呀，也不想吃，后来出来了，去了陈香贵，发现他们这个面条改良了，用了上海和苏州的细面，口味有点兰州的口味，还有点四川的口味，也没有特别的辣，辣不辣你可以选，这下好像比较符合了。吃饭的人也多。

因为早些年在上海，你吃过哪些面，上海大排面，兰州牛肉面，四川担担面，蛮好的，那红油的辣味还好，苏州那个品牌叫什么？怎么最近不见了？哦，是叫松鹤楼。

苏州细面也蛮好吃的，兰州的凉面味道也不一样，他们有点把几个东西融合在一起了，这就是一种大胆的创新，在当地人看来四不像，我们在上海的，还觉得怪好的[呲牙]

我觉得昨天的那碗面融合了苏州，上海，四川，兰州，就是这样，但是味道挺好的。

好不好，市场说了算，对吧？

陈香贵在光大这个店，有个阶段生意也不好，昨天我看人还蛮多。

陈香贵，在光大这个位置，有段时间生意不好，这个店或许会亏，但是徐家汇美罗城那个店人很多。

那也得养着光大这个店，你否则重新装修，影响店面，影响旁边商家和周围住户的感受。

戏曲你说把各种剧种融合在一起吗？应该是不行的，秦腔无字碑，做了一点大胆的改动。反正那个唱法那个味道，有点歌剧的味道罢了，但是也没有偏离秦腔本身。

越剧他们有傅派，尹派、王派、徐派。他们会把不同的派融合在一台戏里，京剧不知道是不是可以这样？言派、裘派，梅派，以后不同的观众，追的派系和演员不一样，可能也要做一些改动，但是对于剧团和演员来说，比较难。所以也得尝试新的做法。