2006年，王志苹从沈阳体育学院研究生毕业到中国戏曲学院任教，先后担任体育课中多类运动项目及表演系戏曲形体教育专业运动生理学和运动医学两门专业课课程教师，此外还承担体育教学管理的工作。为了让学生在自己的课堂上有更多收获，她坚持每个月拿出一个周末参加各类培训和学习，这个习惯至今已经坚持了15年。
作为北京市大学生体育协会艺术分部负责人，王志苹曾多次参与组织北京市艺术院校篮球、乒乓球和羽毛球比赛，她是国家一级篮球裁判，也曾多次执裁北京市大学生篮球联赛及各类冰雪项目的赛事。
随着冬奥会的脚步临近，为响应国家三亿人上冰雪的号召，王志苹带领体育部的老师们开始尝试让冰雪体验走进体育课堂，中国戏曲学院成为全国第一所开展冰雪体验课的高等艺术院校。在多次带领学生参与冰雪活动的过程中，王志苹对冰雪项目产生了兴趣，她开始学习滑雪，报名参与裁判资格考试并取得单板滑雪国家二级裁判员资格。
2021年4月，她参加了北京冬奥组委组织的“北京2022年冬奥会单板滑雪平行大回转国内技术官员（NTO）培训班”，经过三轮冬奥会裁判的培训和考试，在滑雪技能、业务学习等方面有了大量积累，通过资格赛审核，最终收到成为北京冬奥会裁判的正式通知。回忆起当时的心情，王志苹说：“作为一名中国戏曲学院的体育教师，非常兴奋能够有机会参与世界最高级别的赛事当中，这是一名体育人的最高荣誉。那一刻也感到了肩上的责任。”
1月21日，王志苹与同事们到云顶赛区开始赛前筹备工作。由于疫情，在此之前团队没有进行过整体配合，紧迫感让大家迅速拧成一股绳，进行裁判规则的反复学习确认及多次的赛事模拟。
冬奥会滑雪项目赛道上的雪并不是天然雪，而是人工造雪。反复铺雪、压实、注水结冰……在经历多个步骤后，一条合格的冰状雪道才会诞生。天然雪无法达到冬奥会高山滑雪竞赛所使用“冰状雪”稳定性的要求，会对运动员竞技以及做出高难度动作产生一定阻碍。除夕当天，崇礼下了一场暴雪。此时雪道已经制备完成，不能再用大型雪车进行除雪作业，只能人工除雪。正月初一一大早，所有裁判员集中到山顶开始用特制的雪铲除雪。顶着山区雪后刮得人脸生疼的大风，133人的平大裁判团队用了两天的时间把长582米、宽50米、面积达3公顷的赛道上厚达十余厘米的积雪清除。这个过程很辛苦，也让王志苹再次深深体会到奥林匹克精神和团队精神——所有人向着更高、更快、更强、更团结的目标，为举办一届精彩、非凡、卓越的冬奥会贡献力量。
平行大回转的线路长度在400米-700米，宽度至少达到40米，落差120米-200米，雪道的坡度为16±2度，国际雪联(FIS)推荐在赛道中设置22-26个旗门。正式比赛时，两位运动员同时出发，分别沿红色旗门、蓝色旗门两条赛道行进，按照一定线路绕过旗门，率先通过终点线的人晋级下一轮。作为冬奥会中单板滑雪的比赛项目之一，平行大回转具有很强的观赏性，其特点就是速度快、滑行动作幅度大。运动员在急速转弯时，可能会破坏旗门布。作为一名旗门裁判，王志苹除了要关注运动员是否正确通过旗门之外，还要在短短的20秒内迅速恢复旗门布的状态。为了不影响工作，在整整一天节奏紧凑的比赛中，她没有喝一口水，没吃一口饭，零失误完成了工作任务。
作为北京冬奥会的一名技术官员，王志苹在闭环内，假期和春节都不能和家人团聚，勇敢迎接了自然环境恶劣、工作任务艰巨等多重挑战。从抵达云顶备战一直到平转项目完赛，她没有请过一次假。在执裁过程中，更是全神贯注，用热情和专业亲历并见证了冬奥的精彩。
“我是一名平行大回转的旗门裁判员，认真做好自己的工作、坚决不掉队是我给自己定的目标。生活中最重要不是凯旋而是奋斗，体育的精髓不是为了获胜而是让人变得勇敢、更健壮、更谨慎和更落落大方。我也会将备战冬奥及冬奥赛场上的经历和体会带回学院，将奥林匹克精神带到教学当中。”
