戏曲下乡送“大餐” 食安守护保民生——广至藏族乡开展戏曲公演食品安全专项检查

赏民俗、品美食、看演出，一年一度的戏曲下乡公演隆重开幕，群众络绎不绝，为切实保障戏曲文化活动期间广大消费者的食品安全，广至藏族乡市场监管所针对活动期间餐饮摊点多、就餐人员多等特点，通过分阶段、分环节闭环管理，对活动现场食品小摊点进行监督检查，全力保障群众饮食安全与消费体验 。✧

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严把“准入关”让摊位“亮证经营”

“老板，您的健康证和食品摊贩备案表请出示一下！”检查中，执法人员重点核查摊贩的营业执照、食品经营资质、从业人员健康证明等，确保“持证上岗”。针对部分临时摊点，现场指导办理备案登记，杜绝“无证游商”，让每一份美食都能“溯源有据”。

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细查“舌尖险”给美食“上把安全锁”

“这油炸食品的用油多久换一次？”“散装食品记得加盖防尘罩！”执法人员穿梭在香气四溢的摊位间，翻台账、查原料、看储存，重点检查食用油、肉类、调味品等食材来源，严防腐烂变质、过期食品流入售卖现场。同时，对现场制售的凉粉、烧烤等高风险食品，要求摊主严格落实操作规范，守护群众“舌尖上的安全”。

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绷紧“宣传弦”为群众“筑牢安全网”

“大爷，您这凉拌菜得注意冷藏，天热容易坏”“大姐，进货的票据记得留好，有问题能查到源头”，检查中，执法人员一边细致查验，一边向经营者宣讲食品安全知识，对发现的个别摊位卫生死角、索证索票不全等问题，当场提出整改意见，责令立即整改。

戏曲公演期间，广至藏族乡市场监管所将持续加强巡查力度，对问题摊位开展“回头看”。本次专项检查累计排查各类摊点、店铺32家，现场整改各类食品安全隐患问题16项，确保戏曲公演期间市场秩序“不散、不乱、不差”，让传统文化习俗活动的“烟火气”飘得更远、更安心。