观老电影《美食家》,一部适合任何时空看的好电影.

最近又看了一遍法国电影《美食家》，1975年左右上映的，现在看仍然有借鉴意义。

主角杜斯曼由路易·德·菲奈斯出演，一位非常可爱的老头。

杜斯曼是一家美食年鉴的主编，这本红蓝封面的美食年鉴，一年一版，在法国，甚至世界各地，都非常有影响力。

出版后，只消几天，就能在法国卖出几百万册，且成千上万册被寄往世界各地。

大家可能很纳闷，不过是一本美食指南，真有这么抢手吗？

是的，就是这么热销。

电影一开头，就是杜斯曼乔装打扮，扮成精致的老妇人，去一家叫全贝壳的餐厅吃饭，可饭店经理得到内幕消息，说是年鉴的检查员来店里了，根据外貌特征，大约是坐在5号桌的中年男客人。

店员根据指示，偷偷翻了5号桌顾客存的外套口袋，确认5号桌就是检查员，检查员的评价，关乎店面生死存亡，于是店经理指示几乎全体餐厅服务员，给了5号桌顾客超乎寻常的待遇：上菜最快，免费送菜，临走又送大礼包……服务周到乃至极其殷勤。

检查员吃完走了，全部店员松了一口气。

而另一桌，杜斯曼化妆成的老妇人，没人搭理，他要一杯水，都迟迟不来，最后渴到直接喝了花瓶里的水，好不容易来了服务员点菜，人全程盯着5号桌……

微服私访是有效的，杜斯曼决定在今年新出版的年鉴，给全贝壳减一颗星。

杜斯曼感到自己日益年迈，也一直在培养自己的儿子，做接班人。

可杜斯曼不知道的是，儿子一边敷衍着老爸，亲自或请朋友帮忙，安排到各个地方的餐厅试餐，并在账单后面写上评论，一边瞒着老爸，组建了一个马戏团，志在成为一名优秀的小丑演员。

离年鉴出版没剩几天了，杜斯曼家里来了一位穿着蓝色工装服，背着单肩斜挎包、谎称水暖工的年轻男子，被杜斯曼家，之前做过水暖工的员工识别出，来人是假冒的，另有所图，机智的杜斯曼用计，看着假冒水暖工偷走上年的年鉴离开，让儿子开车载着自己，一路跟踪该男子到一办法楼前，后得知是一家叫做特利加德尔的公司，主营公路快餐和企业食堂，老板是亚可·特利加德尔。

得知该公司有个很大的工厂，生产用一些原料，放在模具里制成的食品，杜斯曼决定揭露这个黑心商人，于是打电话给老朋友布瓦尔，答应参加他在电视台主持的《无所顾忌》节目，让布瓦尔想办法邀请到亚可·特利加德尔作为辩论的对手……

杜斯曼带着儿子和新助手玛格丽特，让司机亨利载着在各地试吃，后来遇到被降星的店主报复，失去味觉……

杜斯曼带着儿子和新助手美女玛格丽特，三个人想方设法，偷偷溜进特利加德尔工厂去看看，差点成为罐头食品而丢掉性命。

提前赶到电视台的亚可·特利加德尔，得知杜斯曼等人闯入工厂，下令灭口……以为胜券在握，结果密谋s人的通话过程，被电视台工作人员调试镜头时，全程录到。

我就不剧透太多了，浅谈几点关注到的细节。

边看电影，我就在想，杜斯曼应该是个高敏感的人，尤其是味觉特别灵敏。

这是上天赋予他的优势，我们每个人都有相对于别人的比较优势，发现它或它们，假以时日，每个人都能成为不可替代的人。

生活中，杜斯曼绝对是个美食家，于是，他把这发展成本人日常工作，就是去各种各样的餐厅吃饭。

如果光看到杜斯曼爱吃、会吃，就未免过于唐突了，他做事认真，思路缜密，准备周全，且从不拖延。

每次吃饭，他都在衣服内侧，备上工具，好吃就尽情享受美食。

觉得不好吃，就找机会，偷偷装回在餐厅吃的食物和喝的酒水、饮料等，回来交给团队化验。

杜斯曼自己和团队再勤快，也没法在有限的时间里，把年鉴上的餐厅都吃一遍，何况不断有新开的餐厅。

所以，团队搞不定的，就难免让熟悉的人去吃，非专业人士，不过是去大吃一顿罢了，评价也就千差万别，

当然，假如生活中认识杜斯曼或他儿子这个职业的人，有这样的机会，去到一家餐厅，随意点，不限预算，还无需自己买单，确实让人愉悦，这样的朋友来一打也不算多。

电影里演的对餐厅的评价，来得有些随意。联系实际，如果大家在外就餐，光看评价，就猛冲或退避三舍，貌似也不可取。得擦亮双眼。

杜斯曼主编的年鉴，销量如此火爆，版s收入可不少，杜斯曼的儿子，妥妥的富二代。大家别误以为，他是d主家的傻儿子。

跟踪偷年鉴水暖工到大厦，被保安盘问，拿出钢笔做托辞，真是机智。

杜斯曼带着儿子和美女助手，潜入特利加德尔工厂，好几次是杜斯曼的儿子聪明，得已进入工厂，后又和父亲配合得好，父子两人很难虎口脱险。

而且，杜斯曼的儿子自己喜欢演小丑，也特别投入特别敬业。

这位年轻人，也很善良，怕父亲伤心，一直隐瞒。

他也知道普通人，生存不易，不排除好些是灵活就业人员，于是一直用老爸的钱，养活整个马戏团工作人员。。

……

太多了，更多精彩，期待大家自己去发现。

如果喜欢，请点个关注。

晚安。