文／唐瓦当
某人及某地总爱说本地老话儿，方言研究者也总提到所谓老派方言，那么老话儿和老派方言到底什么意思呢？
比如唐山老话儿常说：宁可撑死人，也别占着盆；不吃不吃二百八，高粱饼子蘸卤虾。这些都是俗语和常用语，老年间传承下来的，至今还在流通。有的如“楼上楼岗尖儿一大碗”，“楼上楼”没人说也没人懂了，“岗尖儿”还有些许人在用，这也是传承下来的，《儿女英雄传》中，形容茶饭之满就经常出现“岗尖”一词。如同“知不道”一样，这也是济南话，可见唐山话和山东话的渊源。像“楼上楼”这样的老派方言大多已经失去传承，仅存于在梨园界，指一个高腔跟着一个高腔。
再如前清或民国方志记载过的方言，现在也已经失传了，或者仅在很小的区域使用，或者已经变了意思，其实也就是老唐山话，现代的市民大多不了解不知道不使用了，或者父辈祖辈偶尔使用，或者仅在偏僻的乡村流传，或者口口相传于教育程度偏低的群体和老年群体，具体的时间节点很难界定。
那么，很多老话或是老派方言不复存在，几乎听不到了，就会给一些人造成困惑，尤其是年轻人和老年人的交流，高学历和教育程度低的人群交流，城区人口和偏远山村农人之间的交流，就会发生些许困难，尤其是对于方言研究者，一些老派发音和方言词无处搜寻，毫无体会。比如老派读音“铃铛”读如“棱铛”；“缰绳”读若“纲绳”；“阁”读为“稿”；“鹤”读为“豪”；“耕”“更”读若“经”等等。以上读音，清代《畿辅方言》，清光绪年间《玉田县志》《丰润县志》以及《滦州志》方言卷都有记载。
既然生活中遍寻不见，那么是否有渠道对类似老话的了解有所帮助呢？答案是肯定的！那就是老相声段子，一些传统鼓曲等曲艺艺术；京评梆越等戏剧的传统曲目；以及老电影中的台词甚至具有方言特色的对白。比如唐山读“俊”为zùn，意为“俊俏、俊美”，现在唐山普通话没有这么说的，但是发源于唐山的评剧剧目《弄假成真》里“小白鞋”（赵丽蓉饰）夸女婿的第一句就是：“山沟里头这个娃娃长得可真俊儿（zùnr）”；《刘巧儿》也有这个读音，赵柱儿和伙伴议论刘巧儿：“这是谁家的闺女长得这么俊（zùn）呐？”评剧《花为媒》中的两位书生，表兄叫“王俊卿”，表弟叫“贾俊英”，张五可唱：“好一个俊俏的女子啊”，李月娥唱：“姑娘俊俏就属她为首”，都读zùn。但评剧《金沙江畔》中珠玛唱到：“穿丛林跨峻岭疾如飞鸟”，里面的“峻”却唱为jùn，但唐山老派方言仍读为zùn。
传统相声《夸住宅》中：“迎面摆丈八条案，上摆尊窑瓶、郎窑罐、宣窑的盖碗儿，古月轩的果盘儿……”别的都没毛病，但是无论官窑私窑，有名的窑口并没有“尊窑”，只有“钧窑”，可见也是老派方言的z、j异读。读j为z，其实这是比较古老的读音，声母j、q、x出现较晚，尖团音合流之后zùn（俊）才读为jùn（俊）。
再如马季在春晚有一个单口相声《一个推销员》，也就是大家所熟知的“宇宙牌香烟”，里面全部用的唐山话倒口，其实也是宝坻话，因为唐山和宝坻同属冀鲁官话区保唐片蓟遵小片，里面的“你不买宇宙牌香烟你奏找不着对象……你奏过不好年”等等，还有赵丽蓉的小品“那奏得借钱……奏是蒙人！”里面的“奏”，其实是同样道理，至少比现代的“就”古老，因为现代汉语声母j、q、x出现较晚，是由g、k、h腭化，和z、c、s尖团合流后产生的，读“就”如“奏”，在粤方言中有所保留。
我们都知道京剧中“六”读为“陆”，如《断密涧》中王伯当一段唱：“可叹三十六员将，东奔西逃各一方”，《哭灵牌》中刘备一段反西皮二六：“过五关斩六将，擂鼓三通把蔡阳的首级枭”，都唱为“陆”。其实这也是比较古老的读法，安徽六安市就读为“陆”，这源于六安的历史，汉武帝取“六地平安”之意，置六安国，后改县治为六安县，即取“陆地平安”之意，“六”字在财会金融行业的大写就是“陆”，“六”“陆”通假，可以互用。
再比如读“耕”“更”（gēng，均为庚韵）为“经（jīng青韵）”，传统京剧《红线盗盒》中：“谯楼上打三更月明人静”；《洪洋洞》中：“自那日朝罢归身染重病，三更时想起了年迈爹尊”；《探皇陵》：“听谯楼打罢了初更时候”；《刺王僚》：“醒来不觉三更后，浑身上下冷汗流”；《望儿楼》：“听谯楼打罢了二更鼓响”；《文昭关》：“鸡鸣犬吠五更天”；《钓金龟》中：“那大舜耕田为的都是孝顺”中的“更、耕”都唱为“经”（音），传统京剧皆如此。这和唐山话“打更”“黑（三）更半夜”“五更儿黑家（介）”是一致的，都读若“经”。这种方音，清《畿辅通志》和《滦州志》都有记载。
另外“盟”（méng）还读为“明”，如《四郎探母》中铁镜公主一段西皮快板：“适才叫咱盟誓愿，你对苍天就表一番”，杨四郎接着也是一段西皮快板：“公主叫我盟誓愿 双膝跪在地平川…… ”此剧“盟誓”的情节非常之多，终归是大宋将领和北番公主关键时刻缺乏信任的结果。唐山本土京剧《节振国》中叛徒夏连凤有句台词：“我们哥仨盟过誓……”，都读míng，开口呼变成了齐齿呼。
京剧和“徽调”“汉调”渊源很深，这些剧种（包括安徽黄梅戏，以及反映湖北革命题材，湖北方音极其浓重的歌剧《洪湖赤卫队》）一般都会将开口呼后鼻音（平水韵庚韵）、齐齿呼后鼻音（庚韵）说唱为前鼻音，如读“城”如“臣”（《古城会》吹腔：“大摇大摆走进了古城”；《徐策跑城》：“放你进城”“要想开城”等），读“明”和“名”如“民”（《徐策跑城》：“说得清道得明，你们兄弟排行第几名”），《描容上路》中“身上背定公婆影”，读“影”为“引”；另还读“争”为“真”，读“生”为“身”等等。另外传统京剧中“咱”念白都为zá，还是这部剧，铁镜公主念白：哦，叫咱家起誓啊。这个“咱”和唐山话“咱们”（zá men）的“咱”发音也是一致的，没有前鼻音。其实这是古代白话，明清小说中“咱”都读为zá，如“咱家”。
京剧中的音韵是湖广音、中州韵，里面很多古风古韵，如“北、白、黑、贼”都是古入声字，现代汉语读音其实都是白读音，古代文读音分别读为bǒ、bó、hè、zé，但这些读音都没有入字典，成了方言。但京剧韵白中依然保留古音，如《四郎探母》：“老娘亲押粮草来到北番”；“闻听得老娘驾到北郡，因此上巧改扮，黑夜里探望娘亲”等等，里面的“北”“黑”都发音为bǒ、hè，“黑”与《卖炭翁》中的“两鬓苍苍十指黑”读音是一样的。因为是与北番相关的戏，涉及“北”的唱词和韵白都如此，当然，京白就不一样了。另外如《让徐州》“还有那黄巾贼四处掳抢”，以及传统相声《大保镖》中“原来是来了贼了”，“贼”字都上口为zé，当然相声是为了包袱。京剧韵白中的“白”以及评书中常说的“白袍小将”的“白”字也都上口为bó，这其实是文读音。
传统京剧和传统评剧是分尖团字的，过去评剧都是唐山话，后来为京白，又出现了韵白。《花为媒》中二位书生“贾俊英”“王俊卿”在剧中都说韵白，张五可的父母员外、夫人也说韵白，《秦香莲》中陈世美和王延龄都说韵白。比如“宝剑”的“剑”上口读为ziàn，是尖字尖音，而现代汉语已经尖团不分了，但方言中仍有尖团音，如王宝强的广告语：“驾东风，奔小康！”其中的“小”明显是尖音siǎo，邢台处于冀鲁官话、中原官话和晋方言的交汇区，尤其是晋方言，至今保留着入声字和中古声母影、疑母发音，甚至腭化前的发音。
邢台宁晋县虽是冀鲁官话区石济片赵深小片，但中古影疑母发音比较明显，那里是电影表演艺术家陈强的老家，陈强虽然离家较早就参加了革命，但台词中仍有乡音。电影《海霞》中，陈强饰演的旺发爷爷诉苦的一句台词“被活活饿死了”，其中的“饿”就是疑母，即后鼻音ng[ŋ]作声母发音，至今仍在唐山乐亭一带留存，如“袄”“鹅”等都是这样发音，正如京剧中上口的“我”字。
我们了解疑母字的发音，只听京剧就够了。京剧中唱腔或韵白中“我”皆为ngǒ，如“我与你好夫妻恩德不浅” ＂我与你沙滩会两离分＂（《四郎探母》）；“唤起我破天门壮志凌云”（《穆桂英挂帅》）；“我主爷起义在芒砀”；“不念你我一见如故”（《追韩信》）等等等等，都读中古疑母发音，这和粤方言发音几乎一致，如果没听过粤语，那么你一定熟悉黄家驹那首著名的《海阔天空》，里面最后一句“哪会怕有一天只你共我”。唐山乐亭也存有疑母发音，如棉袄的“袄”，唐山习惯在零声母之前加声母n，如“棉袄”读若“棉脑”，“大鹅”读若“大哪”（né 哪吒的哪），而在乐亭部分地区，却读为棉ngǎo，大ngé。
类似的还有电影《红色娘子军》中娘子军连成立授旗大会上，师长宣布：“我代表中国工农红军琼崖独立师，向你们授予军旗！”“琼崖”是海南省旧称，活跃在“琼崖革命根据地”的“琼崖纵队”二十三年屹立不倒。“琼崖”的“崖”字师长读为ngái，也是疑母发音。后在评剧《金沙江畔》金秀唱的“小酸枣”一段，“悬崖”的“崖”唱为yái，评剧《会计姑娘》中新凤霞演唱的一句“小满哥他走在悬崖上”，“崖”同样唱为yái。京剧《乌龙院》中“那一日行走在大街上”和《苏三起解》中“将身来在大街前”以及《三家店》中“将身儿来至在大街口”“舍不得街坊四邻与我的好朋友”的“街”（唱为jiāi）；《四郎探母》“萧后待儿的恩似海，铁镜公主配和谐”和《断密涧》中“又将公主配和谐”的“谐”以及《描容上路》中“你鞋弓袜小路难行”的“鞋”（唱为xiái）；《断密涧》中“粉底朝靴踏金阶”的“阶”（唱为jiāi）；《珠帘寨》“明明知道装不解”“贤弟解宝为何故”中的“解”和《刺王僚》“这样的机关孤解也解不透，御弟于孤解根由”及《锁五龙》“今生不能把愁解”的“解”（唱为jiǎi）；《珠帘寨》中“一马踏入唐世界”和《武家坡》中“青是山绿是水花花世界”中的“界”（唱为jiài）；《让徐州》“二犬子皆年幼难当重任”和《钓金龟》中“皆因是我的儿年小”的“皆”（唱为jiāi）；甚至《徐策跑城》中“薛刚在洋河把酒戒”的“戒”（唱为jiài，y、j、x都自带介音i），都成了“皆来韵”。诸如此类，很多很多。
还有一些古入声字文白异读出现多音，戏曲和相声里都能感受到。如前所说“阁”读为“稿”；“鹤”读为“毫”；“摸”读为“猫”，都是古入声字，唐山话也都出现文白异读。我们从相声《地理图》《顺情说好话》《数来宝》（戴少甫版）中也知道天津也有此说：“天津卫，三宗宝，鼓楼炮台铃铛阁（gǎo），别搬家，住着好”，里面的“宝、阁、好”都是“遥条辙”，即便是光绪十八年稽古寺里的“铃铛阁”被一把火烧了，也依然读gǎo：“鼓楼推，炮台倒，大伙烧了铃铛阁”。所以“阁”必须读gǎo。“津门十阁”非常有名，其时唐山的开平古镇、滦州古城、遵化古城，过去十字街口都有“阁”，周边商铺林立繁华异常，所以人们只要上街，都说去“阁儿上（gǎor shàng）”。这种异读其实是北方人的习惯，北京、承德、石家庄，远至山东聊城也都读“阁”如“稿”，如“聊城有三宝，鼓楼铁塔玉皇臯”，甚至直接把“阁”写成牛皋的“皋”（调值为上声），皆为“萧豪韵”，其实本字还是“阁”。另如“鹤”读为“毫”，过去老话的确将“仙鹤”读为“仙毫”，清《畿辅通志》以及《丰润县志·土音附》就有记载。如刘宝瑞的单口相声《四兄弟作诗赶考》中有一句：“瓷公鸡铁仙毫，玻璃耗子琉璃猫”，这也是老北京俗语，意思是指极度吝啬的人，唐山话叫“抠惜”，其中“毫、猫”韵母皆为ao，就是“萧豪韵”。还有一个苏文茂、马志存的段子，捧哏的马志存说逗哏的苏文茂：“你这是仙毫（鹤）打架——跟我绕脖子”，这句俏皮话的意思是你总绕嗒我。另如“摸”（mō），白读为māo（方志记为“牟妖切”，“毛”平声），我们听评书常听到白读音，如单田芳经常说：“让我猫猫（摸摸）”，评剧《花为媒》阮妈报花名一段：“藕坑里去猫（摸）鱼我就猫（摸）啊，我就猫（摸）啊，我就猫（摸）了一个大泥鳅！”当然这里的“猫”是借音字，主要为的是说明“摸”的异读音。
另外，清代语言学者钱大昕有个著名的学说：“古无轻唇音，古无舌上音。”说上古时期的唇音声母只有“帮”组“重唇音”声母，没有“非”组“轻唇音”声母，就是只有双唇音声母“帮”、“滂[p']”、“并”、“明[m]”，没有唇齿音声母“非[pf]”、“敷[pf]”、“奉[v]”、“微[w]”。所以古代用现代汉语声母f发音的汉字，都以b做声母，如“伏羲”，古代也多些为“苞羲”（或包牺），即使写“伏”也读做“包”音。“孵卵”“孵窝”多写为“菢卵”“菢窝”，后为“抱窝”，所以，潘长江的小品《过河》里有句台词：“你嫂子管蛋你哥抱窝”，其实这是“古无轻唇音”的传承。“古无舌上音”，指在上古声母系统中上只有“端[t]”、“透[t']”、“定[d]”、“泥[n]”这组舌头音声母，没有“知”、“彻”、“澄”、“娘”这组舌上音声母，所以有个说法叫做“知章读端”，现代汉语普通话zhi、chi、shi三母是由中古的知组、庄组、章组声母合流而成，其演变的情形大致是：庄组、章组在唐末宋初之际合并为照组（照、穿、床），这些声母字在上古读为端组字。《水浒传》中就有类似传承，很多次用了“端的”，如“端的有虎”，其实就是“真的有虎”。
唐山方言还有若干声母异读的现象，如平翘舌音异读（如暂时、厕所）、声母y、r异读等等，如“腌咸菜”的“腌”读如“然”（阴平），“扬场”的“扬”读如“瓤”，当然是有选择性的，胶东话特点就是r、y不分。从七、八十年代的老相声中得知，东北和天津是平翘舌音异读的重灾区，如刘文亨的《杂谈地方戏》中：“一二三的三，上唐山的山”，“三山”是同音的；另外“四是四，十是十”这段绕口令东北人是说不利落的；还如快板《十八愁绕口令》，马增芬七道辙韵的西河大鼓《花唱绕口令》，对于声母n、l不分，f、h不分以及说不了儿化韵的地区简直难以上青天。东北话读“肉”如“又”，读“人”如“银”，在没有和东北人交往的情况下，也是从姜昆和师胜杰以及杨振华、王志涛、陈连仲、宗成斌等人相声里听到的，八十年代东北相声队伍异常壮大，佳作很多。还有一个传统段子《山东二黄》至今流传，里面的胶东话就是“肉、油”不分，如“泥挤了又钱木挤了又钱（你给了油钱没给了肉钱）”让人知道东北话和山东话的渊源和联系。
传统相声《报菜名》中，有几道“酿菜”，如：“清蒸八宝猪、江米酿鸭子……蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜……”这些“酿菜”相声里都读“让”，不仅如此，新凤霞主演的评剧《花为媒》中一句：“蜂酿蜜蝶争香，玫瑰花儿正红啊”，以及《乾坤带》中：“金殿上皇父赐我金杯玉酿”，无论是“酿蜜”还指“酿”为酒，也同样读“让”。唐山有道名菜蒸白菜卷，厨师叫“酿白菜”，也说成“让”，北京顺义至今仍把“酿肠”读为“让肠”。“酿”本字为“釀”，《唐韵》《集韵》：“女亮切”，《韵会》：“汝亮切”，《正韵》“鱼向切”，音（米襄）。《说文》：“从酉襄声”。而“壤”则是日母，从土襄声，可见“酿”中古汉语为“娘母”，虽然是“襄声”，和“壤攘”同韵（攘从手襄声），但“釀”在古声母中既有娘母又有泥母，按照章太炎“娘日归泥”的学说，古有两音并不奇怪。
声旁带有“襄”的汉字，多为日母，即半齿音，卷舌闪音现代声母r，但也有多音。如“禳、穰”现代音读为ráng；“壤、攘、嚷”读为rǎng；“讓”读为ràng；“纕”读两音分别为rǎng和xiāng；“孃”读两音分别为ráng和niáng；“饟”读两音分别为xiǎng和náng；“驤”则只读xiāng。比如“孃”和“釀”二字有诸多相同之处，中古汉语都是孃母；孃小韵；三等字；开口呼；反切音也一致，分别为女良切、女亮切。只是一个阳韵平声（下字良），一个漾韵去声（下字亮），声调不同而已，现代读音都分别读声母r和n。
我们在听曲艺和戏曲中，经常听到所押的韵脚，也就是辙韵，如果像写诗词一样，出现出韵、凑韵、重韵、倒韵、哑韵、僻韵、挤韵、复韵，那是绝对不好听的，如果不明白《平水韵》《中原音韵》等介绍韵部的理论，那么一般就应该了解“十三道大辙”，这十三辙的名目是“发花、坡梭、乜斜、一七、姑苏、怀来、灰堆、遥条、由求、言前、人辰、江阳、中东”。如果大家记不住，可以用听故事的办法，如多听京韵大鼓《十三道辙》：“一七的佳人儿上了绣楼，乜斜二目她的泪交流；我思想起那人辰的儿夫出外去，他一到姑苏老不回头。昨儿个晚上那由求的公子捎来信，说儿夫，在江阳翻船顺水漂流；乜呆呆摘下了发花我是摔在地，怀来又把我的汗巾抽。把遥条的丝绦擎在手，拴在了言（檐）前暗点头；惨凄凄就把我那梭波（缩脖）入，眼望中东我可一命休。我单等那小人辰儿和小言前儿成人大，纸化灰堆在坟头。”
我们知道，唐山话有省略韵头、加韵头和互换韵头的习惯，如清《滦州志》“读滦曰兰”，另如“剧院”读为“记艳”（音），都丢了u，还如“不理会”读为“不缕户”（没注意的意思），lǐ换成了lǚ，现吃现做的“现”字，唐山话也是常读为xuàn（音炫），如“这炸糕刚出锅儿，现炸的”；道路泥泞，车轱辘陷到泥里了，也一样读xuàn，“炫（音）的忒深了得找车拽”。我以为只有唐山如此说，结果在评剧《金沙江畔》中，马泰唱的“高原风景极目望”一段，唱到“太平军入川陷罗网”，“陷”字也是xuàn音。其实和北京相声演员总是把“言语”说成“原以”是一个道理。唐山话有的将“军人”读为“金人”，“论”读为“吝”（吝个吝斤），“淋”读为“沦”（沦雨），结果在侯宝林的相声里发现北京也是这么说。另外京剧中“泪”（lèi）的上口读为luèi，也是加了韵头u，唐山却有时相反，比如丰润一带常把“会”（huèi，即huì）读为hèi。
相声《杠刀子》中出现了动词儿化：“先生先生，别睡咧，说好了吧，你的眼眉是留着是刮儿切（去）？”“哎哎我说大师傅，这眼眉动不得，”“动不得你早说呀，刮儿一个去咧！”动词儿化，这是唐山话的儿化特点，这在北方儿化音中是绝无仅有的。《杠刀子》倒口的是宝坻话，由此知道了宝坻话和唐山是同一方言小片——冀鲁官话区保唐片蓟遵小片，几乎就是唐山话。还有电影《小兵张嘎》中快板刘夸张嘎子：“上树赛过喵儿喵儿的小狸猫”，其中将“喵”读为niāor，唐山逗猫学猫都这么叫，这种声母m、n异读保唐片具有一致性。
在没有条件和外地人交往的情况下，很多方言都可以从相声中听到，“说学逗唱”是相声的基本功课，相声演员学方言是一绝，如《山东二黄》《山东斗法》《山东家信》《关公战秦琼》《拉洋片》中的胶东方言和山东话；《山西家信》《山西要账》《山西徒弟》中的山西话；《学四省》《怯洗澡》《找堂会》中“深武饶安”地区的方言；《不正之风》《要条件》《逗你玩》《钓鱼》《纠纷》《杂学唱》中的天津话；《普通话与方言》《北京话》中的北京话；《新风尚》《方言情歌》中的广东话；《一个推销员》《一阵风》中的唐山话；《王宝钏洗澡》中的定兴话；《戏剧与方言》中的上海话等等。
其实，相声等曲艺作品和戏曲艺术，里面的内容涵盖万千，对方言研究者甚至民俗学者的帮助是很大的。我发表的很多文章都受戏曲和曲艺艺术的影响，如反映民俗的《造厨》就受了相声《造厨》的启发；《腊月的货声》也受了《卖布头》《开粥厂》《改行》的启示；《秋后的蚂蚱》有相声《文章会》、天津大数子《蚂蚱蝻出殡》的影子；《理发馆里的唐山话》也以郭荣启的《杠刀子》作为方言依据；《饽饽的来历》也参考了相声《婚姻与迷信》、太平歌词《饽饽阵》（刘化民版），甚至引用了评剧《花为媒》阮妈的一句唱：“他拿着，棒子面的饽饽当做枣切糕”；《黏米面儿白糖馅儿》则直接用评剧《夺印》中“烂菜花”送元宵的一句唱词做了标题。另如《红事会》《白事会》》《怯讲究》《学四省》《夸住宅》《找堂会》《行酒令》《福寿全》《大上寿》以及“八大怯”系列都对掌握有关方言和民俗的知识有很大的帮助。
另外唐山话还有数目字省略声母和两音节词合音的情况，如“五个”（wǔ gè）就是“个”声母g脱落，然后韵母办唇音e古读为圆唇音o，“五个”则变为“五窝”（音）。侯宝林先生在相声《卖包子》中说周信芳先生改行卖包子，得到街坊的同情：“这个买仨那个买五窝（音）……”，上世纪六、七十年代的评剧《向阳商店》中，两位妇女互相诉苦说生孩子多了影响了工作和生活，也说：“你才生了仨，我五窝（音）。”可见老北京方言也存在这个现象，其实这是北京官话和冀鲁官话的通病。
我创作的一些关于唐山方言的文章则是取材于相声中倒口活，如《相声中唐山话》，以及根据相声春典创作的《唐山方言词来自相声黑话》等文章，通俗易懂，比较接地气，都产生了一定影响。可以说，对戏曲和相声的喜爱于唐山方言的研究是大有裨益的，简直就是如虎添翼。
