一盘溜肉片 , 四毛二｡

一斤粮票 , 换20个大肉包子｡

听着便宜吧？但那会儿工资才三四十块 , 下一次馆子 , 顶普通人半个月生活费~

01 国营饭店是啥概念

70年代压根没有私人饭馆 , 全是国营的 , 或者公私合营｡

想吃饭？光有钱不行 , 还得掏粮票｡

饭店工作在那个年代 , 是真正的好工作｡ 家里要是有人在国营饭店上班 , 全家伙食都能跟着沾光 , 这事儿现在的人很难想象了｡

02 菜单长啥样

菜品没现在这么花哨 , 就那么几样｡

溜肉片 , 三两肉 , 四毛二一盘｡

炒猪肝 , 五毛｡

小素菜 , 一两毛钱｡

打一斤酒？也就一两毛｡

听着是不贵 , 但你得知道 , 那时候一个月工资也就三四十块 , 四十五都算高的了！

七十块以上？那叫高工资｡

行政13级的干部 , 月薪也就一百四｡

03 粮票这个东西

吃菜不要粮票 , 但主食必须有｡

每个月发多少呢？二十七斤半 , 一半细粮一半粗粮 , 四两油 , 一斤肉｡

根本不够吃~

有的地方没粮票也能变通 , 提着米、玉米、麦子去柜台兑换 , 有人专门称重折算｡

想想都觉得有意思 , 又有点心酸｡

04 下馆子有多奢侈

我印象最深的 , 是70年代中期去镇上国营饭店｡

一斤全国粮票 , 加六毛钱 , 买了20个大包子｡

韭菜猪肉馅的！

一口气吃了八个 , 那个香啊...现在再也找不到那个味儿了｡

两个人吃顿饭 , 点两个菜一个汤加主食 , 一块钱左右｡

但那会儿人均生活费每月才五块钱 , 三个人一顿饭就花掉一个人一个月的生活费｡

搁现在看 , 这叫什么？

奢侈｡

05 农村更夸张

大多数农村压根没有饭馆｡

就算有 , 也没人消费｡

一个馒头、一碗面条 , 都要粮票｡ 城里国营饭馆接待的 , 大多是出差的外地人｡

我们这些本地小孩呢？经过饭馆门口深吸一口气 , 闻闻那飘出来的香味 , 就满足了~

06 八十年代的菜单

到了80年代 , 情况稍微好点了｡

看看哈尔滨老字号范记永的手写菜单：

葱烧海参 , 两块八｡

蒜苔炒肉 , 八毛｡

便宜吗？

算一算就知道了｡

83年普通人工资四五十 , 现在四五千 , 涨了差不多一百倍｡

两块八的菜 , 换算到现在就是两百八！

蒜苔炒肉八毛 , 相当于现在八十块｡

所以说 , 现在生活水平确实提高了｡

那个年代大家都在攒钱买"天价"彩电 , 谁舍得下馆子啊？

07 有一点是真的

那时候的菜 , 是真香｡

鸡鸭鱼肉全是自然生长的 , 没有地沟油 , 没有苏丹红 , 没有乱七八糟的添加剂｡

不用担心菜没洗干净 , 不用怕肉变质｡

现在呢？

进馆子闻不到那股扑鼻的肉香了｡

08 最后说两句

我刚工作时戴了块上海表 , 红表针那种 , 同事都羡慕｡

现在还有人戴吗？

87年结婚 , 同事们凑份子 , 每人五毛钱 , 买了个烧水壶和脸盆｡

现在还有人送这个吗？

时代变了 , 怀旧归怀旧 , 回不去了｡

但那些记忆里的味道 , 那个年代特有的人情味儿 , 总觉得挺值得记住的~